純植轉型|行動 5 藍圖

1 教育改革

• 將植物性營養、食農教育與動物倫理納入學校課綱,培養新世代的食物素養與永續意識。


• 推動校園蔬食日、料理課程與教師培訓,形塑教育系統中的食物正義文化。

2 健康營養強化

• 修訂國民營養指標及飲食指南,強調純植飲食價值。


• 鼓勵醫院提供純植餐食,維護病患健康。

3 產業創新發展

• 支持純植產品新創產業,提供研發資金與出口補助,將台灣打造成亞洲純植食品創新樞紐。


• 重視產品標示,方便民眾辨識。

4 畜牧養殖業轉型

• 調整補助結構,獎勵將畜牧場地更換為有機耕作,從畜牧依賴轉型。


• 永續農法與在地蔬果生產,促進綠色農業。

5 公共採購純植化

• 政府機構導入植物性餐點,納入公共採購標準,創造穩定需求。


• 促進產業轉型與價格下降。

純植政策